wiadomości o firmie Temperatura chłodni i obliczanie jej pojemności

Zgodnie z różnymi materiałami spożywczymi wymagającymi różnych temperatur chłodniczych, chłodnie można podzielić na chłodnie w wysokiej temperaturze, średnie i niskie temperatury, chłodnie i bardzo niskie temperatury

　　 chłodnia w wysokiej temperaturze

Chłodnia w wysokiej temperaturze jest tym, co nazywamy chłodnią i chłodnią do przechowywania w stanie świeżym, temperatura zwykle przekracza 0 ℃, zwykle używana do przechowywania owoców i warzyw, jaj, materiałów leczniczych, konserwacji drewna, suchości itp. Temperatura jest zwykle około 0°C, a chłodnica powietrza służy do chłodzenia powietrza.

　　chłodnia o średniej niskiej temperaturze

Chłodnia w niskich temperaturach to chłodnia o wysokiej temperaturze zamrażania, temperatura zwykle mieści się w zakresie -18, używana głównie do przechowywania mięsa, produktów wodnych i produktów odpowiednich dla tej skali temperatur.

　　 chłodnia w niskiej temperaturze

chłodnia w niskiej temperaturze, znana również jako zamrażarka, zamrażarka, zwykle temperatura przechowywania wynosi około -20 ° C ~ -30 ° C, a żywność jest zamrażana za pomocą chłodnic powietrznych lub specjalnego sprzętu do zamrażania.

　　Bardzo niska temperatura przechowywania w chłodni

Bardzo niska temperatura przechowywania w chłodni, chłodnia ≤ -30 ℃, jest używana głównie do szybko mrożonej żywności, eksperymentów przemysłowych, medycznych i innych specjalnych zastosowań.W porównaniu z powyższymi trzema typami aplikacje na rynku muszą być nieco mniejsze.

Po zrozumieniu temperatury przechowywania w chłodni rozumiemy! obliczenie pojemności magazynowej chłodni.

Oblicz tonaż chłodni: (obliczony zgodnie ze specyfikacjami projektowymi chłodni i odpowiednimi normami krajowymi dotyczącymi pojemności chłodni):

Objętość wewnętrzna chłodni x współczynnik wykorzystania objętości x waga jednostki żywności = tonaż chłodni.

Pierwszym krokiem jest obliczenie rzeczywistej dostępnej powierzchni magazynowej wewnątrz chłodni: Wewnętrzna przestrzeń chłodni – przestrzeń korytarza, która musi być zarezerwowana w magazynie, miejsce zajmowane przez wyposażenie wewnętrzne, przestrzeń, która musi być zarezerwowana. być zarezerwowane dla wewnętrznej cyrkulacji powietrza (objętość może być taka, jak pokazano w Tabeli 1 Użyj współczynników do oszacowania lub obliczenia);

Drugim krokiem jest ustalenie wagi przedmiotów, które można przechowywać na metr sześcienny powierzchni, zgodnie z kategorią przedmiotów inwentarzowych i pomnożenie tego, aby uzyskać, ile ton produktów można przechowywać w chłodni;

500～1000 sześcienny = 0,40;

1001～2000 sześciennych =0,50;

2001～10000 metrów sześciennych = 0,55;

10001～15000 metrów sześciennych = 0,60.

Uwaga: Zgodnie z naszym doświadczeniem rzeczywista objętość użytkowa jest większa niż współczynnik wykorzystania objętości określony przez normę krajową.Na przykład współczynnik wykorzystania chłodni w normie krajowej 1000 metrów sześciennych objętości wewnętrznej wynosi 0,4.Jeśli zostanie umieszczony naukowo i skutecznie, rzeczywisty współczynnik wykorzystania może ogólnie osiągnąć 0,5-0,6.

Waga jednostkowa żywności w mobilnej chłodni:

Mięso mrożone: 0,40 tony na metr sześcienny;

Ryby mrożone: 0,47 tony na metr sześcienny;

Świeże owoce i warzywa: 0,23 tony na metr sześcienny;

Lód maszynowy: 0,75 tony na metr sześcienny;

Jama mrożonych owiec: 0,25 tony na metr sześcienny;

mięso bez kości: 0,60 tony na metr sześcienny;

Drób mrożony w skrzynkach: 0,55 tony na metr sześcienny.