W ostatnich latach „nowymi faworytami” konsumentów stały się importowane produkty wodne i owoce morza, mięso, nabiał i owoce.Wynika to również z determinacji i intensywności Chin w otwieraniu się na świat zewnętrzny oraz ciągłej modernizacji struktury konsumpcji.Stół do jadalni jest naprawdę wzbogacony.Importowana żywność musi być wyposażona w ciekły azot, łańcuch chłodniczy i inne „pociągi ekspresowe”, aby lepiej zapewnić świeżą jakość, zaspokoić potrzeby konsumpcyjne i w pełni wykorzystać rynek chiński.
Zatem w przypadku produktów importowanych, takich jak owoce morza, mięso, nabiał i owoce, jak zachować świeżość jakości podczas „długiej podróży”?
Autor uważa, że z jednej strony zastosowanie technologii zamrażania ciekłym azotem u źródła, a następnie za pomocą zamrażarki strumieniowej ciekłym azotem, chłodni i innych urządzeń chłodniczych, nie tylko utrzymuje świeży smak produktu, ale także zapobiega szkodliwych organizmów przedostających się wraz z produktem do Chin.
Jako rodzaj urządzenia chłodniczego, szybkozamrażarka z ciekłym azotem przyjmuje technologię zamrażania ciekłym azotem w niskiej temperaturze, która może szybko zamrażać owoce i inne świeże produkty w niskiej temperaturze -110°C.Szybkie zamrażanie z ciekłym azotem zajmuje tylko kilka minut, aby zakończyć zamrażanie, a temperatura rdzenia może osiągnąć -18 ℃, a po rozmrożeniu nadal może zachować świeży smak owoców i innych świeżych produktów.
Z drugiej strony logistyka łańcucha chłodniczego jest wykorzystywana w magazynowaniu i transporcie.Ponieważ importowane świeże produkty muszą podróżować na duże odległości, nawet jeśli technologia zamrażania ciekłym azotem jest używana ze źródła, jeśli podczas transportu jest przechowywany w temperaturze pokojowej, zmiany temperatury nieuchronnie przyspieszą wzrost bakterii i mikroorganizmów w produkcie, prowadząc do zepsucie, czyli skrócenie terminu przydatności do spożycia.
Chłodnia LCCP to najlepszy wybór do przetwarzania żywności.
Osoba kontaktowa: Mr. Henry Lin
Tel: 86-180 2621 9032
Faks: 86-20-39199299
