wiadomości o firmie Porównanie lodu płatkowego i lodu blokowego

Lód świetnie sprawdza się jako czynnik chłodzący jedzenie;ma bardzo dużą wydajność chłodzenia;jest nieszkodliwy, przenośny i niedrogi.Istnieje wiele rodzajów kostek lodu, w tym lód płatkowany, lód blokowy, lód w kostkach, lód w tubie i tak dalej.

Teraz zaczynamy rozumieć różnicę między lodem płatkowym a lodem blokowym

Lód płatkowy:

1. Duża powierzchnia styku.Wydajność chłodzenia lodu płatkowego wytwarzanego przez maszynę do lodu płatkowego jest bardzo duża.Jego temperatura waha się od 5 do 8°C, a grubość wynosi 1,8 mm ~ 2,5 mm.Cienki lód z płatków topi szybko schładzający się produkt.

2. Ochrona produktu.Płatki lodu są suche, gładkie i płaskie, bez żadnych krawędzi.Te unikalne cechy sprawiają, że płatki lodu są idealnym źródłem chłodzenia do chłodzenia żywności.Jego płaski kształt nie spowoduje żadnych uszkodzeń powierzchni żywności i roślin mieszanych.

3. Warunki sanitarne.Pionowy styl bębna jest zwykle stały, z lodem utworzonym na wewnętrznej powierzchni.Silnik ostrzy żniwnych powoduje pęknięcia na tej powierzchni, a lód odpada i spada na lodówkę.Dlatego cały proces produkcji jest bardziej higieniczny niż jakikolwiek inny lód wymagający obsługi przez człowieka.

4. Energooszczędny.W przeciwieństwie do innych rodzajów lodu, wióry lodowe nie muszą być rozmrażane podczas procesu rozmrażania, dlatego cała energia jest wykorzystywana do wytwarzania lodu.Cała woda jest rozprowadzana do wewnętrznego bębna w lód i wpada do lodówki.Dzięki temu podczas produkcji nie marnuje się woda.

5. Zastosowania na dużą skalę.Lód płatkowany jest stosowany głównie w branżach związanych z żywnością, które wymagają szybkiego chłodzenia.Lód łuskowy jest stosowany głównie w rybołówstwie komercyjnym, przemyśle spożywczym i przemyśle chłodzenia betonu, zwykle w dużych ilościach.

Blokuj lód:

1. Dłuższy czas trzymania.Lód blokowy wytwarzany przez maszynę do lodu blokowego jest mocny, gruby i twardy i ma najmniejszą powierzchnię styku w innych rodzajach lodu.Dzięki temu może być utrzymany przez długi czas.Szybkość topnienia jest mniejsza niż w przypadku już zimnych ryb, które pozostaną zamrożone.Blok lodu jest szczególnie dobry dla łodzi rybackich lub regionów o gorącym wietrze, takich jak Afryka i Bliski Wschód.

2. Mniej miejsca.Wymagana przestrzeń do przechowywania dużych kostek lodu jest większa niż w przypadku jakiejkolwiek innej formy lodu.Przestrzeń w łodzi rybackiej jest ograniczona;dlatego kostki lodu są idealnym lodem do osiągnięcia.Lód blokowy zajmuje mniej miejsca niż lód płatkowany lub taka sama ilość lodu w innych kształtach.

3. Tania energia elektryczna.Blok lodu może być używany tylko poza godzinami szczytu, co ogranicza wykorzystanie mocy szczytowej do wspomagania zbiorów;następnie w pełni wykorzystaj tanią energię elektryczną, która w godzinach szczytu może być o połowę niższa od zwykłej ceny.Energia elektryczna w dużych fabrykach stanowi 40% całkowitych kosztów produkcji.Wytwórnie lodu są zwykle zaprojektowane do nieprzerwanej pracy przez 24 godziny, co nie może w pełni wykorzystać taniej energii elektrycznej.

4. Zmniejsz straty.Bardzo duże bloki, zwykle pracują w sposób ciągły tylko w dużych instalacjach, ponieważ czas zamrażania może wynosić 8 godzin lub więcej.W ciepłym klimacie bloki z dużymi stratami nie są rozprowadzane, ponieważ rozmrażają się dłużej.

5. Praktyczne.Blok lodu może zmiażdżyć cząstki o dowolnej wielkości.Bloki kruszonego lodu mogą być używane do wszystkich praktycznych celów, podobnie jak inny kruszony lód.